Rosenkohl Eintopf

Die Zutaten: 2 kg Rosenkohl  2-4 Mettwürstchen Pfeffer Salz  Muskat  etwas Brühe (Instant) 1 mittlere Zwiebel  750 gr Kartoffeln.

Zubereitung

Rosenkohl  putzen waschen und halbieren. Die Würstchen in Scheiben schneiden, die Zwiebel in Längstreifen schneiden. Das nun alles in Topf geben und mit wenig Brühe aufgiessen und langsam köcheln lassen (der Rosenkohl soll nicht zerkochen). Nun die Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden, kochen und dann durch ein Sieb abtropfen lassen und nun unter das Gemüse heben, und nach Geschmack mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. 4-5 Personen