Zitronenkuchen

250 g Margarine200 g Zucker5 Ei(er)2 Zitrone(n), abgeriebene Schale250 g Mehl2 TL Backpulver100 ml Zitronensaft, (von 3-4 Zitronen)100 g Puderzucker, gesiebtAus den Zutaten Margarine bis Backpulver einen Rührteig bereiten. In einer gut gefetteten Kastenform (30 cm) bei 170°C auf der untersten Schiene 60 - 65 Minuten backen.Den Kuchen etwas in der Form abkühlen lassen, sobald wie möglich aus der Form lösen, mit einer Stricknadel mehrmals einstechen und mit einem Guss aus Zitronensaft und Puderzucker tränken. Je heißer der Kuchen beim Tränken noch ist, umso besser.Schmeckt gut durchgezogen am besten !www.thalden.de - eLearning und mehr...