Haferflocken-Plätzchen

Haferflockenplätzchen250 gr Butter500 gr kernige Haferflocken3 Eier50 gr Weizenmehl1 tl Backpulver250 gr ZuckerButterschmelzen lassen, Haferflocken einmischen und auskühlen lassen.Die Eier mit Zucker schlagen bis Masse schaumig, danach Mehl mit Backpulver mischen und zu den Eiern geben. Die Masse dann gut vermischen.Wenn die Butter mit den Haferflocken vollständig ausgekühlt ist, die beiden Massen gut vermischen. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen bilden und auf ein Backblech geben.Im vorgeheiztem Backofen bei 190 Grad gold und knusprig backen.www.thalden.de - eLearning und mehr...