Knusprige Fischsticks

ein Hauch Asien...

Knusprige Fisch-Sticks

Rezept für 4 Personen

Zutaten

• 400 g Dorschfilets
• Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Cayennepfeffer
• 1 Eiweiss
• 6 EL Mehl
• 6 EL Sesamsamen
• 6 EL Kokosraspel
• etwas Öl zum Braten

Zubereitung

Fischfilets in Stücke schneiden und beidseitig würzen. Eiweiss leicht schaumig schlagen. Fischstücke im Mehl wenden.
Die Hälfte der Fischstücke im Eiweiss, dann im Sesam wenden.
Die zweite Hälfte im Eiweiss, dann in den Kokosraspeln wenden.
In heissem Öl beidseitig knusprig braten und die Fischstücke einzeln auf ein Spiesschen stecken.

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