Aufläufe!

Hier eine Sammlung leckerer Aufläufe.Heute:Crespelle- AuflaufZutaten für 4 Personen:450TK Blattspinat80g Mehl225ml MilchSalz4 Eier2 Eßl. Öl400g grobkörniger Frischkäse40g geriebener ParmesanPfeffergeriebene Muskatnuss1 Dose Pizzatomaten (425ml)1 TL getrockneter Oregano75g geriebener EmmentalerZubereitung:Spinat auftauen lassen.Mehl, Milch und 1 Prise Salz verrühren, 2 Eier unterrühren und 15 Min ruhen lassen.In beschichteter Pfanne (Ø 20cm) in 1 Eßl. Öl, 8 dünne Pfannkuchen backen. Stapeln,auskühlen lassen und mit Frischhaltefolie abdecken.Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.Spinat schön ausdrücken und fein hacken. Mit Frischkäse, 2 Eiern, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen. Die Pfannkuchen damit füllen, aufrollen und dicht an dicht in eine gefettete Auflaufform.Die Pizzatomaten, Salz, Pfeffer, Öl, Oregano mischen, darüber geben und mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen.Auf der 2. Schiene von unten 25-30 min backen.www.thalden.de - eLearning und mehr...