Heute bleibt die Küche kalt!

Aber Morgen nicht :mrgreen: :Tomaten-OmlettZutaten für 2 Personen:1 Schalotten50g Feta25g getrocknete Tomaten2 Tomaten (ca.150g)3 Eier2 Eßl. Mineralwasser1 Eßl. RapsölSalz, PefferZubereitungDie Schalotten abziehen und hacken. Den Feta zerbröckeln. Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden. Die frischen Tomaten waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln.Die Eier mit Salz, Peffer und Mineralwasser verquirlen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schalotten darin goldgelb braten. Die Eimischung zugießen, mit dem Feta und den Tomaten bestreuen und bei milder Hitze stocken lassen.. Das Omlett halbieren und auf zwei Tellern anrichten.Zum Nachtisch:Mangoquark mit SchokospänenZutaten für 2 Personen:10g Pistazienkerne1 Mango (200g geputzt gewogen)200g SpeisequarkZucker nach beliebenetwas geraspelte BitterschokoladeZubereitungDie Pistazienkerne (Cheffe du kannst auch einfach Mandeln nehmen!) in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und beiseite stellen.Die Mango schälen. Das Fruchtfleisch in Spalten vom Kern lösen und klein würfeln.Den Quark nach Belieben süßen, die Magowürfel unterheben und in zwei Schälchen füllen.Die Pistazien (oder Mandeln) und die Schokolade über den Quark streuen.www.thalden.de - eLearning und mehr...