Knabbernüsse

Geröstete Knabbernüsse

Apéro-Rezept für ca. 6 Personen

Zutaten

• 50 g Baumnusshälften, halbiert
• 50 g Cashew-Nüsse
• 50 g Erdnüsse, geschält
• 1 frisches Eiweiss
• 1/2 TL Currypulver
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Muskat
• 1/4 TL Korianderpulver
• 1 EL Erdnussöl

Zubereitung

Eiweiss halbsteif schlagen. Nüsse daruntermischen.
Salz mit den Gewürzen mischen, zu den Nüssen geben und mischen.
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Nüsse bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 5 Minuten knusprig rösten, abkühlen lassen.

Energiewert pro Person: ca. 174 kcal / 728 kJ

Vor- und Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten