Trampo-Mallorquine-Salat

1 Stk. Zwiebel1 Stk. Paprikaschote, gelb1 Stk. Paprikaschote, grün400 g Strauchtomaten2 Stk. Pfirsiche(alternativ: Obst, exotisch)3 EL Weißweinessig1 Prise(n) Zucker6 EL Olivenöl150 g Fetakäse2 Prise(n) Pfeffer2 Prise(n) SalzDie Zwiebel schälen, halbieren und kleinschneiden. Die Paprikaschoten halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Den Stielansatz der Tomaten heraussschneiden. Die Pfirsiche halbieren, Steine entfernen und alles in kleine Würfel schneiden. Zwiebel-, Paprika-, Tomaten- und Pfirsichwürfel in einer Schüssel mischen, mit einem Dressing aus Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl marinieren und 10 Minuten ziehen lassen. Den Salat abschmecken, Fetakäse in grobe Stücke schneiden und auf dem Salat verteilen.www.thalden.de - eLearning und mehr...